福井県産ゆでせいこがに 大サイズ

   

≪商品のポイント!≫ 黄色のタグは 正真正銘の美味しい「越前ガニ」 ブランドのしるしです。

越前ガニの雌(メス)、プチプチとした外子(卵)と濃厚な内子が味わえます。

◆ 商品詳細 ◆ ▼商品内容 せいこがに 大サイズ(活で200〜220g) 1杯 原材料名:せいこがに(福井県産)、食塩 ▼消費期限 要冷蔵 3日間 ▼お召し上がり方 絶対に温め直しをしたり手を加えずにそのまま お召し上がりください。

▼お届け日 ご注文より5日後以降指定可能です。

今年のせいこがにの発送は、 11月10日出荷から12月25日出荷まで とさせていただきます。

天候不良など漁の状況により、ご指定いただいた期日にお届けができない場合や、期日より多少前後することがございます。

どうぞご了承くださいませ。

▼配送方法 ヤマト運輸(宅配便) 冷凍便不可 ◎送料 1,000円  但し、北海道は1,500円 沖縄・離島は2,800円 ※冷凍の商品以外は同梱できますが、商品数、重さによっては、送料が2件分かかる場合もございます。

ご了承ください。

 福井県産せいこがに 越前がにの雌(めす) プチプチとした外子(卵)と赤いダイヤとして珍重されるとろけるような内子は絶品です。

「せいこは、内子と外子だけでいい」と言う 人もいるほど美味しいものです。

      こだわりのポイント(三か条) 1番目  当店のこだわりとして”塩”はミネラルを豊富に含んだ赤穂産の自然塩をベースに独自にフレンドしたマイルドでまろやかな塩を使用 2番目  かに名人が長年の経験と受け継がれた技術で特製の大釜で一気にゆで上げます。

3番目  大量に湯がくことにより、かにから出る旨味をさらにかにが吸収し味がまろやかに仕上がります。

平成30年度 11月   かに漁 始まります!!! 船から かに が陸揚げされます とろばこに入った状態 船ごと大きさごとに並べられます。

         かに を見定めていきます。

競りの様子です。

活きたままのかにが水槽に入れられます。

越前漁港の初競りは夕方4時ころから始められます。

その後店に持ち帰り 計量し大きさごとに分けて  当店特製の大釜で一気に茹で上げて 出荷します。

※ せいこかに漁は、11月6日解禁〜12月31日まで   当店の発送は 11月10日(土)から12月25日(火)まで          ですが、 毎年決まって12月は福井県産せいこがにが不足します。

11月中のお早目の注文をぜひともお勧めします! 食にこだわる方は絶対おすすめ!   福井県産の「せいこがに」 つめに着けられた黄色いタグ。

越前漁港で水揚げされた「越前かに」の証です。

↓今年から別のものに変わります。

(タグは黄色)    美味しい理由 越前海岸沖は暖流と寒流が交わる良質の漁場”若狭湾”が目の前にあるためプランクトンや小魚が多く、甘えびやカレイなど、一年を通して様々な海産物が豊富にとれる場所です。

そんな恵まれた環境と風土が、活きのいい美味を育んでいるのです。

配送時のこだわり 当店では越前がに・せいこがにの配送のこだわりとしまして、お客様にお届けする際は、必ずカニを逆さにしてお届けしております。

逆さにすることにより、かに味噌が混ざるのを抑え、カニ本来の美味しさを楽しむことができます。

(かに味噌が混ざってしまうと美味しさが落ちてしまいます。

) 美味しさの秘訣 大量に注文が入る当店だからこその強みです! 一度に大量に湯がくことにより、かにから出る旨味をさらにかにが吸収し味がまろやかになります。

当店で湯がいたカニは三杯酢など漬けずに、カニ本来の味をじっくりと時間をかけ楽しみながらお召し上がりください。

  • 商品価格:3,000円
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